Wyróżniamy cztery smaki, które wspólnie tworzą najbardziej wyśmienite kompozycje: słony, słodki, gorzki oraz kwaśny. Gdy składniki potrawy nie dostarczają wszystkich tych smaków – a dokładnie ostatniego z nich – szefowie kuchni z całego świata sięgają po różnego rodzaju octy balsamiczne z Modeny.
Sprawdź, jakie aromaty czekają na Ciebie w naszym sklepie oraz jakie dania możesz wzbogacić zaledwie kilkoma kroplami. Zapraszamy do zapoznania się z ofertą!
Każdy, oryginalny ocet winny z winogron, importowany prosto z Włoch to synonim wysokiej jakości. Produkcja octów w Italii ma długą historię, sięgającą setek lat, a każdy etap – od zbioru winogron po proces fermentacji – wykonuje się z najwyższą starannością. Włoskie octy wytwarzane są z całych winogron: ze skórek, miąższu i pestek, co pozwala uzyskać głęboki, zróżnicowany smak. Tego rodzaju octy, cieszą się uznaniem na całym świecie dzięki swojej autentyczności oraz jakości, bez sztucznych dodatków czy konserwantów. Jeśli zależy Ci na wyśmienitym, naturalnym smaku, włoski ocet winny to wybór, który spełni Twoje oczekiwania.
W ofercie naszego sklepu online znajdziesz różne rodzaje octów balsamicznych według poziomu starzenia, od tradycyjnych z czerwonych winogron do nowatorskich z białych winogron jak lubiany ocet Dolceto, a także octy smakowe między innymi z truflą lub chili. Polecamy wyroby o zróżnicowanej konsystencji – od naturalnie gęstych octów, jak i rzadsze o lekkiej formule do codziennego użycia. Wykorzystując w kuchni poszczególne octy balsamiczne z Modeny (ChOG – skrót od: „Chronione Oznaczenie Geograficzne”), można wzbogacić smak sałatek, gotowanych warzyw, pikantnych serów (np. Emmentaler czy intensywniejszy Cheddar), sosów, dressingów, surówek, marynat, mięsa z wołowiny i kaczki, łososia, karpia, owoców morza, truskawek, lodów, deserów jak również wielu innych produktów lub potraw. Przekonaj się, jak wykwintne mogą być proste dania powstające w Twojej kuchni!
Nasz ocet Jabłkowy niefiltrowany Due Vittorie jest jednym z ulubionych octów Polaków. Jego piękna barwa oraz słodki otulający smak zawdzięcza jabłkom pochodzącym z południowego Tyrolu (region Trentino Alto Adige).
Jabłka wykorzystane w produkcji octu jabłkowego rosną u podnóża Dolomitów w sercu Alp. Dzięki unikalnemu położeniu między słońcem a górami jabłka te dojrzewają w idealnych warunkach:
Tajemnica smaku tkwi również w uprawie przez lokalnych sadowników w zgodzie z ochroną środowiska, zrównoważonymi metodami rolniczymi czy odpowiednim czasem zbioru dojrzałych owoców.
Niepasteryzowany ocet jabłkowy Due Vittorie posiada wysokie walory zdrowotne, czym zdobył uznanie dietetyków i jest polecany między innymi przez znany odchudzający Program Królów. To nie wszystko, niska kwasowość, tylko 5%, jest rezultatem dojrzewania w dębowych beczkach przez jeden pełny okrągły rok. To ocet jabłkowy który pokochasz od pierwszej łyżeczki!
Ocet winny BIO z winogron to nie tylko pyszny, ale i zdrowy składnik, który warto wprowadzić do swojej kuchni. Jego prozdrowotne właściwości wynikają z wysokiej zawartości przeciwutleniaczy, które wspomagają procesy trawienne oraz wspierają odchudzanie. Stosowanie octu winnego w diecie ma także pozytywny wpływ na metabolizm, regulując poziom cukru we krwi. Dzięki temu, że oferowany przez nas ocet winny to produkt BIO, nie spotkasz w nich żadnych sztucznych i szkodliwych substancji – jest od nich całkowicie wolny! Nasze octy winogronowe to świetny dodatek do sałatek, marynat, a także zup czy domowego majonezu. Odkryj ich potencjał!
W naszym sklepie znajdziecie wyłącznie włoskie octy balsamiczne, pochodzące z gospodarstwa Due Vittorie z siedzibą w Soliera. Region ten słynie na całym świecie z terenów wiejskich, których urodzajne drzewa oraz krzewy i ich owoce są podstawą produkcji produkcji wyśmienitych octów. Producent kieruje się takimi wartościami jak jakość wykorzystywanego surowca oraz autentyczność, czyli brak konserwantów i barwników pozornie poprawiających właściwości produktu. Receptura każdego octu jest efektem wieloletniego doświadczenia połączonego z najwyższą starannością.
Ocet balsamiczny to jeden z najzdrowszych i najsmaczniejszych dodatków w kuchni. Charakteryzuje się bogatym, wyrazistym smakiem, który doskonale komponuje się z mięsem, w tym również z podrobami. Dzięki długiemu procesowi starzenia nabiera głębi smaku, co sprawia, że jest nie tylko wyjątkowym dodatkiem do potraw, ale i zdrowym składnikiem. Co ciekawe, ocet balsamiczny wykorzystuje się także w deserach – idealnie komponuje się z lodami, owocami, kremami czy pieczonymi ciastami.
Co ważne, rodzaje produktów dzielimy według poziomu starzenia, który dla octów balsamicznych Due Vittorie wynosi od 8 do 12 lat dla Gold i Family. Polecamy również takie wyroby jak 25-letni ocet z Modeny czy ocet Dolceto łączący w sobie atuty czerwonych i białych winogron.
