Twój koszyk:
Tym, co czyni tę oliwę z oliwek wyjątkową, jest jej niepowtarzalny, bardzo przyjemny a zarazem intensywny smak trufli. Oliwa charakteryzuje się średnią gęstością i niską kwasowością. Świetnie nadaje się do wszelkich delikatnych potraw, w których pragniemy zachować oryginalny aromat, takich jak przystawki, ryby, mięsa i pizza.
Infuzja na zimno, to naturalny proces aromatyzowania oliwy, który nie wpływa na jakość lub na zdrowe walory organoleptyczne zawarte w oliwie z oliwek. Infuzja trwa ok. 2 miesiące zanim oliwa pochłonie zapachy, smaki i aromaty. Następnie owoce zostają usunięte z dna (inaczej musiałaby przejść proces stabilizacji co nie jest naturalnym procesem, który mocno wpływa na jakość finalnego produktu ponieważ odbywa się w podwyższonych temperaturach).
Zbiór oliwek odbywa się na wysokości 800m.n.pm, w okolicach wulkanu Etna, skąd czerpią cenne minerały z żyznej ziemi. Oliwki gatunku Nocellara Etnea są starannie ręcznie zbierane i tłoczone w ciągu 24 godzin od zbioru, w dawnej prasie mechanicznej.
sałatki, ryby, owoce morza, mięsa, pizza.
Dozownik na szyjce butelki
Nie zawiera: mieszanek
Przechowywanie: 0 - 30 stopni C; 4 miesiące po otwarciu
Shelf-life: 24 miesięcy
Pochodzenie surowców: oliwki z własnego gaju producenta (Etna). Białe trufle z Etny
