Tradycyjny ocet balsamiczny 25-letni DOP
Powstały w Modenie, skąd pochodzą winorośla z których jest produkowany. Posiada certyfikat DOP, co oznacza, iż jego nazwa pochodzenia jest chroniona.
Jest wynikiem tysiącletniej tradycji w umiejętnym mieszaniu i gotowaniu moszczu z winogron, dawniej stosowany jako lekarstwo, niezastąpiona medycyna w średniowieczu.
Tradycyjny ocet 25 letni większość życia spędza w beczkach z różnych odmian drewna, w osamotnieniu, będąc raz na jakiś czas kontrolowany przez eksperta. Przez wiele lat mikrobiotyki oraz enzymy łączą się wydobywając z niego to co najlepsze, osiągając wyjątkowy balans smakowy i zapachowy .
Tradycyjny ocet balsamiczny z Modeny to prawdziwa gratka nie tylko dla profesjonalnych kucharzy, ale też wszystkich koneserów włoskich smaków. Ten wyjątkowy, bo aż 25-letni, ocet balsamiczny zaskakuje prawdziwym bogactwem smaku i aromatu, zostając na podniebieniu jeszcze długo po jego skosztowaniu. Na nietuzinkowy charakter tego produktu wpływa tradycyjny proces wytwarzania — od rozcierania winogron, aż po leżakowanie w drewnianych beczkach. To właśnie podczas wieloletniego dojrzewania ocet balsamiczny uzyskuje swój niepowtarzalny smak, dzięki któremu jest tak powszechnie uwielbiany i chętnie wykorzystywany do przygotowywania rozmaitych dań
Zastosowanie:
Eksplodujące, bogactwo smaków, które na długo pozostaje na podniebieniu, zapraszając nas do ekspansji nowych nieznanych smaków, które bez wątpienia zachwycą największych koneserów.
Dodatkowe:
Dozownik z prawdziwego korka w pudełku oraz książeczka z opisem beczek
Nie zawiera: glutenu, konserwantów, barwników, zagęstników
Przechowywanie: 0 - 30 stopni C
Shelf-life: 10 lat
Pochodzenie surowców: winogrona z konsorcjum
