Podstawowy warunek otrzymania doskonałego Octu Balsamicznego to powolne dojrzewanie, dzięki dębowej beczce Due Vittorie, wasz wspaniały ocet może zyskać jeszcze więcej tanin i esencji z drewna... to domowy sposób na kontynuacje dojrzewania octów balsamicznych z Modeny.
Ocet Due Vittorie GOLD spędza sporą część swojego życia w dębowych beczkach, co sprzyja uwalnianiu się tanin i pochłanianiu esencji drewna. Przed zabutelkowaniem zostaje poddany rygorystycznym kontrolom laboratoryjnym, co stanowi gwarancję wysokiej jakość i zgodności z obowiązującymi normami. Bazowa słodycz octu Due Vittorie łączy się harmonijnie z kwasowością, a gęstość i zapach dopełniają wyjątkowo przyjemne odczucia zmysłów. Pojawiający się w końcowej odsłonie degustacji posmak wiśni kieruje myśli ku niezliczonym możliwościom połączeń tego wyjątkowego smaku w daniach serwowanych na każdą okazję.
WYRÓŻNIENIA
Oficjalnie uznany przez Nielsen od 2010 jako Nr.1 we Włoszech w segmencie 250ml.
Czwarty rok stosowany w kuchni w włoskim Master Chef oraz rok w TOP Chef Italia
Wyróżniony prestiżową nagrodą na targach spożywczych POLAGRA 2015-Złotym medalem!
Zastosowanie:
Bardzo wydajny w użyciu, jest doskonałym wzmacniaczem smaku potraw bez ich maskowania. Idealny balans pomiędzy słodkim, a kwaśnym czyni go uniwersalną przyprawą. Szczególnie zalecany do krwistej wołowiny, ryb i owoców morza, serów dojrzewających i sałatek z rozmaiconymi dodatkami lub do zup, by podkreślić smaki.
Dodatkowe:
Beczka 3L z dębu 13mm, pipety do testowania oraz 3L octu balsamicznego GOLD
Nie zawiera: glutenu, konserwantów, barwników, zagęstników
Przechowywanie: 0 - 30 stopni C
Shelf-life: na całe życie
Pochodzenie surowców: winogrona z własnych winnic Due Vittorie
