Sekret tej delikatnej i kruchej słodkości tkwi w produkcji według oryginalnej receptury Azteckiej, która od 1746 roku zachowana jest w mieście „Modica” na Sycylii.
Wyrabiana w niskich temperaturach (42°C), nie KONSZOWANA i nie TEMPEROWANA, brak tych procesów pozwala na zachowanie wszystkich właściwości organoleptycznych i zdrowotnych zawarte w kakao.
Jej smak, aromat i konsystencja zaskoczy pozytywnie każdego konesera czekolady…
Kakao z Peru - ta odmiana posiada czekoladowy smak z nutami egzotycznych owoców i odczuwalną nutą goryczy. Posiada również niską kwasowość. Użyte ziarna pochodzą z odmiany Criollo.
Nie zawiera: glutenu, konserwantów, barwników, lecytyny sojowej ani dodatkowych tłuszczy roślinny (w tym dodatkowego masła kakaowego).
Przechowywanie: 0 - 30 stopni C; rok po otwarciu.
Shelf life: 24 miesiące.
Pochodzenie surowców: Ziarna kakaowca z Ameryki południowej i Środkowej.
