TeknaFood - Quality Italian food DIRECT IMPORTER

0

Brak produktów

Produkt dodany poprawnie do Twojego koszyka

Ilość
Razem

Ilość produktów w Twoim koszyku: 0. Jest 1 produkt w Twoim koszyku.

Razem produkty: (brutto)
Razem (brutto)
Kawa SerMeo Bar 250g - Intensywna Zobacz powiększenie
Kawa SerMeo Bar 250g - Intensywna
Dostępność:

20,00 zł

Nowy

Kawa SERMEO to prawdziwa sycylijska mieszanka.  

Miejsce palenia: Sycylia, 800m n.p.m. (Etna)
Sposób  palenia: łagodny
Skład: 50% robusta, 50% arabica
Charakterystyka: intensywna w smaku, gęsta pianka, nie kwaśna, czekoladowy posmak.
Wydajność: wysoka.
Mocśrednio-wysoka

SERMEO BAR to charakterystyczna mieszanka sycylijskich kaw, intensywny smak i duża dawka kofeiny to elementy niezbędne dla południowców.

 

W jej skład wchodzą starannie wybrane ziarna Robusty oraz Arabici.  

W typowych dla południowych Włoch proporcjach, SERMEO składa się w 50% z jakościowej Robusty oraz 50% ziaren szlachetnej Arabici. 

Sposób palenia pozwala wydobyć to, co każdy gatunek kawy oferuje najlepszego.  

Nie jest kwaśna i na długo pozostawia czekoladowy posmak.  

Dzięki wysokiej zawartości Robusty jest mocno pobudzająca oraz wydajna.   

Wysoka jakość espresso, wykwintna, intensywna,  aksamitna crema.  
„SERMEO,prawdziwy włoski smak od 1978r"

  

 

KORPUS  

Konsystencja kawy od lekkiej do mocnej jest zależna od zawartości tłuszczy naturalnych, lepkość zależy od białka i włókien roślinnych obecnych w naparze. Kawy wypalane ciemne mają pełniejszy korpus, niż te lekko wypalane.

Korpus kawy odczuwamy zostawiając kawę na języku i pocierając końcówką języka na podniebieniu.  

CREMA    

Crema jest rezultatem emulgacji dwutlenku węgla (CO2) i tłuszczy wyciąganych pod wysokim ciśnieniem.
Crema ma kolor od orzechowego do ciemno brązowego. Kolorem doskonałym dla włoskiego espresso jest „tonaca di monaco” ( habit mnicha).
Kolor blady oznacza kawę pod ekstrahowaną, a kolor ciemny to kawa ponad wyekstrahowana.
Crema powinna mieć gęstą konsystencję bez pęcherzyków i białych plamek i nie powinna się rozszerzać, to znaczy, że kiedy wsypiemy do kawy łyżeczkę cukru ma pozostać na piance, a nie opadać.  

AROMAT  

Aromat powinien być silny i intensywny, delikatnie wzbudzać posmak owocowy i kwiatowy, a także lekką nutę czekoladową. Uczucie gorzkiego smaku powinno być zrównoważone, zdecydowane, w ustach odczuwalne wrażenie okrągłości i smak powinnien być miękki i aksamitny, nie można odczuwać żadnego zwężenia w ustach.
Posmak musi być trwały i o przyjemnej woni.  

Doskonała filiżanka do smakowania kawy, to ta z białej ceramiki, aby można było dokładnie określić kolor crema i zachować odpowiednią temperaturę kawy.  

There are no products matching to show.

Related Products
Proszę czekać...